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Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas (Interuniversitario UB-UPC)
Grado Oficial
Universitat Politècnica de Catalunya
Universidad Pública
Presencial
4,0 años
1.108 €
Créditos: 240
Bilingüe (castellano/lengua cooficial)
http://www.esab.upc.edu
934 016 200
Escuela Superior de Agricultura de Barcelona – C/ Esteve Terradas, 8 Campus del Baix Llobregat . Edificio D4. C 08860 Castelldefels Barcelona
Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas (Interuniversitario UB-UPC)
El Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas es un programa interuniversitario ofrecido por la Universitat Politècnica de Catalunya y la Universitat de Barcelona. Este grado combina la tradición culinaria con la innovación gastronómica, proporcionando a los estudiantes una formación completa en el ámbito de la cocina y la gastronomía.
Características principales:
- Formación interdisciplinaria que combina conocimientos científicos, tecnológicos y culinarios.
- Enfoque práctico que incluye prácticas en empresas del sector gastronómico.
- Profesorado altamente cualificado con experiencia en el sector.
- Acceso a instalaciones y equipamiento de última generación para la práctica culinaria.
- Oportunidad de participar en proyectos de investigación y desarrollo en colaboración con empresas del sector.
- Posibilidad de especializarse en áreas como la cocina creativa, la gestión de restaurantes o la gastronomía sostenible.
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